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夏の風物詩「本多のうなぎ」 - 2008.07.24 Thu

今日7月24日は土用の丑の日。

先日義母から送ってもらった長野県飯山市にある「本多」のうなぎ蒲焼で、うな丼を作りました。

IMGP4152.jpg

こちらのお店は斑尾高原に行くと必ずと言っていいほど立ち寄るお店で、地元ではかなり有名なお店のようです。
毎年この時期になると、義母がお店に発注してクール宅急便で送ってきてくれます。贅沢のできない私たちにとっては本当にありがたいです一度には食べきれないので、到着後すぐに一切れづつラップして冷凍保存しておきました。

一緒に付いている秘伝の「タレ」が絶妙で、甘すぎず濃すぎず、本当に美味しいんですもちろんうなぎも身がふんわりとやわらかく、一口食べてはうっとり~
お家で頂くときは、フライパンにうなぎを入れ、軽く酒をふって焦げないように温め、付属のタレをかけて出来上がりです。お店では自家製のきゅうりや野沢菜のお漬物が付きますが、これがまた美味しいんです!バリバリといくらでもいけちゃいます。

なので、ウチでもきゅうりの浅付けを作成。肝吸いまではできないのでお味噌汁を・・・。
お店で頂くのと同じようにはいきませんが、それでもとっても美味しかったです。

IMGP4178.jpg
ごちそうさまでした!この夏も元気で過ごせますように・・・。


IMGP0822.jpg
こちらの画像は、去年のGWに実際にお店で食した「うな丼」。ボリュームたっぷりです。

● COMMENT ●

おひさしぶりです。

新居での生活もだいぶ慣れましたでしょうか?

私は,暑さと忙しさゆえ,ブログもすっかりご無沙汰になっております。^^;

カーテンもまだ全部の部屋についてないです。

ところで,液晶テレビはいったんですね。

うちは,以前としてブラウン管ですが,リビングがだいぶ広くなったために,テレビの小ささを痛感しております。
(買うとしたら,ダイヤモンドパネルの三菱REALと決めているのですが…)

shinjiさんへ

こちらこそご無沙汰してました。。。
我が家もまだカーテンほとんど付いてないです(^_^;)

液晶テレビは、実は我が家も三菱REAL(夫の一押し!)を買うつもりでお店に行ったんです。が、あんまり値引きしてなかったので、BRAVIAになっちゃいました。次に買うのはおそらくREALになると思いますよ~。

とても大きくてすごく美味しそうな、うなちゃん

と言っても私はうなぎが苦手なので、購入するのは
毎年1枚のみです・・・・

以前は食べることができたので
来年はチャレンジしてみようかな?

お取り寄せしてみようかしら。

プリンさんへ

そっか~、うなぎ苦手なのね・・・。実は私も子供の頃はダメでした。今でもあんまり皮の厚いのはちょっと・・・です。

こちらのうなぎは、骨も皮も全く気にならないし、タレが甘すぎないのでお勧めですよ~。ぜひ一度お取り寄せしてみてね!


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