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2017-10

タコライス - 2010.08.09 Mon

今日は久しぶりの恵みの雨でしたね。

だけど今年の夏は本当に暑いので、平日は一日中エアコンを付けて家にこもりっきりの事が多くなりました。
そしてこう毎日暑いと、キッチンでお料理するのもおっくうになりがち・・・

そこで最近よく作っているのが「タコライス」です。
タコライスを初めて食べたのは、10年ほど前に行った沖縄一人旅の時。
確かガイドブックを見て、コザまでバスにに乗って有名なお店を探してわざわざ食べに行ったように記憶しています。
タコライスに限らず、辛いものは大好きな私。
今年は家庭菜園でバジルがたくさん採れたので、地元産の生のパラペーニョを使ってタイ料理のチキンバジル炒めご飯も良く作りました。

さて「タコライス」ですが、使ったのはこちらの「タコスシーズニングスパイス」

タコススパイス
コストコで買えます。
この商品、私は知らなかったのですが、新潟在住の夫の兄のお嫁さんがお気に入りで、「コストコに行ったら買っておいて~」とリクエストがあったので、私も一緒に買ってみました。

使い方は簡単で、ひき肉を炒めてこのスパイスを適量振りかけて炒めるだけで出来上がり。
時間があれば、ひき肉の他に玉ねぎや人参、セロリ等のみじん切り野菜を一緒に入れることもあります。
仕上げにお好みでケチャップやウスターソースを加えてもいいと思います。

サルサソース
こちらは同じくコストコで買ったサルサソース。結構な辛さです1kgもあるので、小分けして冷凍しています。

タコライス
出来上がったのがこちら。(携帯カメラなので思いっきりピンボケでスミマセン)
温かいご飯にピザ用チーズを振って、その上にタコミート(ひき肉を炒めたもの)、千切りレタス、サルサソース、トマトをトッピングします。
器は、ビレロイ&ボッホで・・・。
本当はこれにアボカドも添えるといいのですが、この日は切らしていたので無しです。

食欲が無くなる夏でもこれだとペロッといけそうですが、そもそも私には食欲がない時がめったにないのであまり関係ありません

● COMMENT ●

No title

わぁ~美味しそうですね~♪

お皿もかわいいですe-267

スパイスの量がアメリカサイズですか?・・・

私が使ってるのとは、量が違いそうです~^^;

アボガド・・・男性受けがイマイチなんですよッツe-330

私は、好きなんですけどね・・・(まあ、ホドホドの量ならですけど・・・)^^;

anisさんへ

こんにちは。
美味しそうですか~?ありがとうございます。
ワンプレートで済むので楽でいいですよね。
スパイス、かなり大きいですよ。だけどとってもお安いんです。
賞味期限内に全部使いきれるか心配ですが(^_^;)
アボカドは、初めうちの夫もあまり好きではなかったのですが、
エビと和えたものだと大丈夫だったので、それ以来頻繁に食卓に登るようになりましたよ。
私もアボカドだ~い好きです。でもカロリーが・・・(>_<)

No title

初めまして こんにちは♪
とっても美味しそうv-271
来月コストコに行くので 購入します。
タコライス大好きなので 是非 挑戦してみたいです。

匿名さんへ

初めまして、コメントありがとうございます。
お返事遅くなりましてごめんなさいm(__)m

タコライス、夏にはピッタリで美味しいですよね。
簡単なのに本格的な味になりますので、ぜひ挑戦してみて下さいね。
タコライス用のミンチ肉を切らしてしまったので、私も近々コストコに行く予定です♪


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