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2017-08

今年もシュトーレン - 2011.12.21 Wed

少し前になりますが、今年もシュトーレンを作りました。レシピは昨年と同じこちらで。
但し、今回は生地作りの際に手でこねるのではなく、ホームベーカリーを使いました。
ところが、パンよりも重い生地(水分が少ない)だったので、思い通りにバターや具が混ざらず、ベーカリーのふたを何度も開けてアシストする必要がありました。
念のため、この後にもう一度手でこねるバージョンで作ってみましたが、やっぱり具を投入する前までなら発酵などが確実なホームベーカリーに頼った方が良いように思いました。

  stollen_2011.jpg
乾かないようにすぐにラッピングしてます。
早速、夫の実家に出来たてを持って遊びに行ってきました。

  stollen_2011_02.jpg
元々ドライフルーツ&ナッツ類が大好きなので、シュトーレンももちろん大好き。毎日食べても飽きません。最近は毎日朝ご飯代わりに薄くスライスして頂いてます
独特の折りたたみ方は、今年はちょっと工夫しました。単純に2つ折りにしただけではなく、最初に両端を少しだけ折って、更にそれをずらして重ねる方法です。

       advent.jpg
お友達に頂いたクリスマスプリントのテーブルランナーを敷いて、一人ティータイムしました。

とまぁ、ぼんやりしていたら、あっという間にクリスマスが近づいてきました。
今年は3連休なので何処に行っても混雑しそう…と思い、お家でゆっくり過ごすことに決めたまでは良かったのですが、クリスマスのメニューがまだ何も決まっていませんどうしよ~~
年賀状も出来上がってないし、結局例年同様バタバタの年末です

● COMMENT ●

同じ日に焼いてたんだね。
私もHBの蓋を開けてアシストしました。
みんなでわいわいやりたいよね~

kayoさんへ

実は私のは1週間位前に焼いたのよ~。
偶然記事をアップした日が一緒だったのね!
私はいつもながら一人寂しくティータイムです。
kayoちゃんとこはいつも大勢人がいて賑やかそうで羨ましいよ。

最初、HBで全然混ざらないから焦ったわ(^_^;)
もっとパワーのあるHBだと大丈夫なのかしら?と思ったりして(そんなのあるのかなぁ)
でも全行程HBだと具が潰れちゃうから、kayoちゃんみたいに生地をこねた後に手で混ぜていくのが一番いいかもね(*^^)v


こんにちは♪

ブログスキンもクリスマスモードだ~☆☆”
シュトーレンも手作りされるのですかっi-237
さすがですね♡
今年、結局食べずにクリスマス本番を迎える事に..(笑)
こちらのお写真拝見したら、やっぱり食べたいですー!^^
我家のHBは、近頃あまり稼動もしていないので
可哀想になってきましたi-229
義両親様も喜ばれたでしょうね♪私なんて明太子送るのが精一杯i-203

Pualaniさんへ

ブログスキン、25日までの期間限定です!でもそのあとどうしよう(^_^;)

シュトーレンはほとんど工程はパン作りに近いので、そんなに難しくないと思いますよ。
繊細な細工が必要なスイーツ作りは苦手な私でも大丈夫ですから、来年はぜひチャレンジしてみて下さいね♪

明太子~、大好きです!以前、妹一家が福岡に住んでいた頃送ってもらったことがありましたが、やっぱり本場モノは美味しいですね。
義両親ははたして喜んでくれたのやら??微妙です(^_^;)
明太子のほうが絶対嬉しいはず(爆)


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