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抹茶のパウンドケーキ - 2012.09.05 Wed

9月に入ってから、日中の室内温度が下がってしのぎやすくなってきたので、いらないものを片付けたり、細かいところの掃除をしたりと、なにやらごそごそとヤル気になってきました

そんな中、冷蔵庫を片付けていて未開封のバターの賞味期限が過ぎていたのを発見
甘いものは控えなきゃ…と思いつつも、一気にバターを消費すべく(ただの言い訳?)お菓子を作ることにしました

         P1020157.jpg
         抹茶とあずきのパウンドケーキです。
         使う道具も作成時間も少ないので、ホント気軽に作れます。
         それに時間を置いた方がしっとりして美味しいので、保存もしやすいです。

   P1020165.jpg
   あずきはストックしてあった缶詰を使用。そのままだとどろっとして水分が多く、
   せっかくの抹茶の色が悪くなると思い、小鍋で水分を飛ばしてから加えました。
   結果、上手い具合に混ざりました。
   ただ、あずきが砂糖入りで甘かったので、生地はお砂糖少なめで良かったかも
   ちなみにレシピは、ダイソー(100均)のデザートコレクション(本)をアレンジ。

         P1020166.jpg
         フォームドミルクをたっぷりのせたカプチーノで頂きました。
         おうちで淹れるイリーのエスプレッソがとっても美味しくて
         スタバなどのカフェに行かなくても、十分おうちカフェが楽しめます。
         (そもそも家の近くにカフェがありません
         本当はハートのラテアートにチャレンジしてるのですが、
         コレがなかなか難しくて…
   


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