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2017-08

初!つぶあんパン - 2013.10.01 Tue

久しぶりに小麦粉であま~いパンを作りました。
お天気が悪い日はお庭仕事が出来ないので、手間と時間のかかるパンを焼いて過ごすのに最適

P1050574.jpg
つぶあんパンです
つぶあんは市販のもの。
真ん中に桜の塩漬け(こちらも市販のビン詰め)を入れて、けしの実を振ってみました。

P1050578.jpg
ふんわり柔らかい生地に仕上がりました。
桜の塩漬けは結構しょっぱくて、ほんの少しで良かったみたいです。
でも甘い餡子と合って、とっても美味しかった~
餡子はもう少し多めにしても良かったかも(今回は1個当たり生地50gに対して餡子30g)。
でも、初めてにしてはまぁまぁの出来かな。

食欲の秋だし、相変わらず甘いもの大好きなので、食べ過ぎにならない為に、あんぱんは6個だけにし、残りは普通のロールパンに。

P1050577.jpg
ロールパン、回ってます。シンプル機能の電子レンジなので丸テーブルだし、6個でギュウギュウ

ところで、我が家のホームベーカリーがヤバいことになってきました

P1050575.jpg
コストコで買ったツインバード製。丸4年ほど使用。

内側のテフロンが傷んできて、普通に小麦の食パンを焼くとくっ付いてなかなか取れないのです。
そのうち、膨らみもおかしくなって、下の方で生地が固まってしまうのです。

おまけに、ケースの中の羽根を支える芯の溶接が取れてしまって、セットするのも一苦労

とりあえず、生地作りだけならまだ使えるのでだましだまし使っていますが、、これって生地の重~い大豆粉パンを作り続けて負荷がかかりすぎたせいではないかと思うのです。

消費税が上がる前に、新しいホームベーカリーと2段でパンを焼ける大きなオーブンを調達しなくては

またまた台風が来ています。
まだ風は強くないし雨も止んでるけど、今夜はバラの鉢そのままでも大丈夫かなぁ

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