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2017-10

パンナコッタ - 2013.12.10 Tue

先日、おやつにパンナコッタを作りました。

P1060059_201312101655272d2.jpg

材料は生クリーム、牛乳、粉ゼラチン、シュガーカットゼロ(液状)、バニラエッセンス。
ひと鍋で軽く火を入れたあと、器に入れて冷やすだけなので、時間もかからず気軽に作れます。
おまけに気になる糖質は牛乳に含まれる分くらいなので、6等分すればそんなに気にならない程度。

そして、どうやら生クリームを使わず牛乳だけにして、バニラエッセンスをアーモンドエッセンスに変えれば、なんと「杏仁豆腐」になるらしいのです

本当は牛乳を豆乳に置き変えればもっと低糖質になるので、次回チャレンジしてみようかな

トッピングのブルーベリージャムも、冷凍ブルーベリーをシュガーカットゼロで煮詰めただけのモノ。

     P1060057.jpg

     P1060060.jpg
     
     秋バラもいよいよ終盤です。
     薄紫色のバラは、フロリバンダの「ブルーバユー」
     摘芯したビオラは、ティーカップに浮かべて楽しんでいます。

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