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2017-08

記念日ランチ - 2014.06.16 Mon

@西八王子 モンモランシー

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このところすっかり御贔屓にさせて頂いてます(といっても行けるのは半年に一度ですが)
メニューは全てお任せなので、毎回何が出てくるかワクワクです

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アミューズ
・クラウンメロン(最高級マスクメロン) 国産生ハム添え
・発酵バターたっぷりのクロワッサンとゴルゴンゾーラ ピカンテ

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オードブル
・若鮎のフリット
・たらば蟹とフランス産のアスパラ
・ホタルイカ&甘~いトマト
・時鮭のスモーク おくらのせ

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・うにのムース(アスパラ、空豆、ゴールドラッシュコーン添え)
スープの代わりだったのかな?

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お魚料理は、ついに出ました「オマールエビ」
いつも店内の水槽で泳いでいるのを眺めてました。
エビ味噌とシャンパンソースがめちゃ美味でした~。

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     お肉料理は「ラム肉のソテー」
     ラタトゥイユ ごぼう ルッコラ チーズガレット添え

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     デザートは、お約束の6種全部載せ     
     画像は撮り忘れましたが、今回はシェフが特別に飴細工でタワーを作り、
     そこにキャンドルをたてて下さいました

今回も大好きな食材ばかりで、どれも丁寧に作られていて、その上ため息が出る位美味しくて、
お腹だけでなく精神的にも満たされるお料理内容でした
それに、毎回1品ごとにオーナーシェフが食材について事こまかに説明をして下さるという徹底ぶり。
このお店のホスピタリティは凄いです

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